"  Après les vendanges, vient le temps de la vinification et l’élevage : que ce soit dans des cuves inox, des cuviers tronconiques en bois ainsi que dans des barriques, cette approche permet à nos vins d’exprimer toutes leurs personnalités –arômes-. L’individualisation de chaque cuvée est à associer à la notion de terroir. "

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